2024年中途入社
池澄 紀美恵
セントラルキッチン|責任者石川県輪島市出身。
前職では老人ホームで大量調理を担当し、入居者一人ひとりに合わせた食事作りに携わる。
被災をきっかけに金沢に移住。新生活とともに当社に正社員として入社。
前職では老人ホームで大量調理を担当し、入居者一人ひとりに合わせた食事作りに携わる。
被災をきっかけに金沢に移住。新生活とともに当社に正社員として入社。

Q. 入社のキッカケを教えてください!
前職では老人ホームで調理を担当していました。
最大180食を6人で分担し、利用者さんの声を聞きながら献立に活かすなど、やりがいのある仕事でした。
昨年始めに施設の厨房内で大地震が起き、施設も、自宅も、そして上の子が入学するはずだった小学校も、すべて被災してしまいました。
「子どもにちゃんと小学校1年生を迎えさせてあげたい」という思いから、金沢に引っ越すことを決めました。
引っ越し後の転職活動では「子育てとの両立」を第一に考え、日中のみの勤務で求人を探していたところ花組に出会いました。
前職の経験も活かせるし、労働条件もあっていたので、ここでなら家族の時間も大切にできると思って応募を決めました。
最大180食を6人で分担し、利用者さんの声を聞きながら献立に活かすなど、やりがいのある仕事でした。
昨年始めに施設の厨房内で大地震が起き、施設も、自宅も、そして上の子が入学するはずだった小学校も、すべて被災してしまいました。
「子どもにちゃんと小学校1年生を迎えさせてあげたい」という思いから、金沢に引っ越すことを決めました。
引っ越し後の転職活動では「子育てとの両立」を第一に考え、日中のみの勤務で求人を探していたところ花組に出会いました。
前職の経験も活かせるし、労働条件もあっていたので、ここでなら家族の時間も大切にできると思って応募を決めました。
Q. 仕事内容を教えてください!
現在は管理者として、発注や在庫管理、品質管理、シフト作成など、施設全体を見渡す役割を担っています。
全体の流れを整えて、チームがスムーズに動けるように支えるのが自分の役目。
入社当初は前職と比べて業務の幅が一気に広がり、全てが手探りで戸惑いもありました。
でも、仲間たちが助けてくれて、今では「人に任せる」ことも大切な仕事だと実感しています。
特にやりがいを感じるのは、チームに任せた仕事がしっかり終わったときです。
時には、目標以上に仕事が進んだり、在庫がしっかり揃った瞬間は心の中でガッツポーズしてます!
全体の流れを整えて、チームがスムーズに動けるように支えるのが自分の役目。
入社当初は前職と比べて業務の幅が一気に広がり、全てが手探りで戸惑いもありました。
でも、仲間たちが助けてくれて、今では「人に任せる」ことも大切な仕事だと実感しています。
特にやりがいを感じるのは、チームに任せた仕事がしっかり終わったときです。
時には、目標以上に仕事が進んだり、在庫がしっかり揃った瞬間は心の中でガッツポーズしてます!

Q. 会社の魅力を教えてください!
この職場で大切にしているのは、「真心」と「思いやり」です。
お客様の顔が直接見れない分、「お客様に笑顔で食事を楽しんでもらいたい」と心を込めてチーム全体で仕事に取り組んでいます。
スタッフはみんな協力的な人ばかりで、何かミスが発生しても自然と助け合いが生まれる温かい雰囲気があります。
また、業務内での「困った」を口に出せるのも会社の魅力です。
上司との距離も近く、社内相談室で困っていることを相談しやすいので、安心して働けています。
シフトはスタッフみんなで無理なく回せるので、子育てやプライベートとの両立もしやすく、長く働ける環境だと感じています。
お客様の顔が直接見れない分、「お客様に笑顔で食事を楽しんでもらいたい」と心を込めてチーム全体で仕事に取り組んでいます。
スタッフはみんな協力的な人ばかりで、何かミスが発生しても自然と助け合いが生まれる温かい雰囲気があります。
また、業務内での「困った」を口に出せるのも会社の魅力です。
上司との距離も近く、社内相談室で困っていることを相談しやすいので、安心して働けています。
シフトはスタッフみんなで無理なく回せるので、子育てやプライベートとの両立もしやすく、長く働ける環境だと感じています。
Q. 働いてみて自身の変化はありましたか?
もともとは「自分が全部やらなきゃ」と思い込むタイプだったんですが、今は人に任せられるようになり、仲間を信頼できるようになりました。
また、物事をルールで捉えて冷静に判断できるようになったことが、一番成長した部分だと感じています。
また、物事をルールで捉えて冷静に判断できるようになったことが、一番成長した部分だと感じています。
■入社を検討している方へのメッセージ■
料理の経験を活かしたい方、子育て中の方もみんな大歓迎です!
日中勤務で働きやすく、休みの相談もしやすい職場なので、家庭と両立したい方にもぴったりだと思います。
未経験でも1から丁寧に教えるので安心してください。
「やってみたい!」という気持ちがあれば大丈夫。
一緒に働けるのを楽しみにしています!
日中勤務で働きやすく、休みの相談もしやすい職場なので、家庭と両立したい方にもぴったりだと思います。
未経験でも1から丁寧に教えるので安心してください。
「やってみたい!」という気持ちがあれば大丈夫。
一緒に働けるのを楽しみにしています!
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