僕は食べることが好きで、飲食業界で働き始めました。
初めは料理を作る楽しさに熱中していましたが、居酒屋で働いていた時にその雰囲気に魅了されました。
居酒屋って、ほろ酔いで上機嫌なお客様が楽しそうにしてるじゃないですか。僕はあの雰囲気が好きなんです。お客様とお話したりするうちに、接客がどんどん楽しくなりました。

30代を迎え、結婚を機に新たな挑戦がしたい！と思い、和食を学びたいと考えました。偶然当社の系列店に食事に行った時に、活気のある雰囲気と料理が気に入って「ここで働きたい！」と思い、入社を決めました。

まず出勤してその日の予約状況を確認します。それから仕込みをし、開店準備に入ります。
開店してからは僕の得意な接客をメインに任されています。お客様にいかに喜んでもらえるかを常に意識しています。

職場の雰囲気も大事。僕は場を盛り上げるムードメーカーとしてスタッフへの声掛けも忘れません。
一人ひとり接客にブレが出ないよう、人に合わせた言葉選びを意識しながらスタッフが楽しく成長できる環境を作っています。

一期一会、色々な人と関わることができるのがこの仕事の魅力です。
時にはお客様とお話が弾むこともありますし、スタッフ同士のつながりはもちろん、業者さんや、周りのお店とのつながりもあり、本当にたくさんの人と出会います。
毎日たくさんの人とお話しするのは楽しいです！

また、当社の評価制度も飲食業界では独特だと思います。一人ひとりに役割と目標が設定されていて、結果を出せば評価も給料も上がるので自分の成長を感じられるし、モチベーションにもつながります！

職場の雰囲気は活気があって上も下もみんな仲が良いです！
お店が忙しい時はやっぱり緊張感があるけどその瞬間だけ。ひきずらないし、僕が和ませられるので、心配しなくて大丈夫です！

僕はここでテッペンを目指します！笑

迷ったら絶対ココ！
このインタビュー見たら電話してきてください！
楽しく働いて一緒に成長していきましょう！